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Tortitas de quinua
Dificultad
Medio
Tiempo total
25 minutos
Ingredientes
1 taza(s) de quinoa
1/4 taza(s) de queso parmesano
2 cucharada(s) de cilantro
1/2 taza(s) de zanahoria rallada
1/2 taza(s) de jamón
1 taza(s) de miga de galletas pulverizadas
2 Kikes
sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Cocinamos la quinoa en 1 y media tazas de agua durante 15 minutos. Dejamos enfriar.
2
En un bowl mezclamos la quinoa, queso parmesano, cilantro, zanahoria rallada, jamón en cuadritos y la galleta pulverizada.
3
Quebramos un Kike en la mezcla y revolvemos hasta que todo haya quedado integrado. Adicionamos sal y pimienta.
4
Sacamos cucharadas de la mezcla y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado por un lado, volteamos y doramos por el otro.