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Soufflé de tocineta
Dificultad
Medio
Tiempo total
30 minutos
Ingredientes
6 tajadas largas de tocineta
1/2 taza(s) cebolla larga finamente picada
4 Kikes
2 claras de Kikes
1/2 taza(s) crema de leche
1 cucharadita(s) sal
Preparación
1
Precalentamos el horno a 180°C. Cubrimos los bordes de un molde para muffins con las tocinetas.
2
Aparte batimos las claras de los Kikes a velocidad alta hasta que estén aireadas.
3
En otro bowl quebramos los Kikes, adicionamos cebolla larga, crema de leche, sal y pimienta. Mezclamos hasta homogeneizar y poco a poco agregamos las claras batidas con movimientos envolventes.
4
Vertemos en los moldes de cupcakes que habíamos preparado, ocupando ¾ de la capacidad del cupcake.
5
Horneamos de 15 a 20 minutos servimos. Decoramos con un poco de cebolla finamente picada por encima o cilantro.