Rollo Velvet

Dificultad

Avanzado

Tiempo total

Ingredientes

1 taza de harina
3 cucharadas de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de taza de azúcar granulada
5 huevos Kikes
½ taza de azúcar
¼ de azúcar morena
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 Cucharadita de vinagre
Colorante rojo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
½ taza de queso crema
1 cucharadita de ralladura de limón
½ taza de azúcar en polvo

Preparación

1

En un tazón agregamos los ingredientes secos: la harina, la cocoa en polvo, polvo de hornear y azúcar granulada.

2

En otro tazón, agregamos 4 Kikes y batimos hasta que estén espumosos. Luego adicionamos la taza de azúcar regular, la azúcar morena, dos cucharadas de aceite vegetal, la mantequilla derretida y una cucharadita de vinagre. Batimos hasta punto de letra y luego adicionamos colorante rojo y una cucharadita de esencia de vainilla, batimos hasta integrar todos los ingredientes

3

Agregamos los ingredientes secos y mezclamos de manera envolvente.

4

Preparamos una lata con papel parafinado y enmantequillamos para luego agregar nuestra mezcla y aplanar.

5

Horneamos por 15 minutos y sacamos.

6

Espolvoreamos azúcar pulverizada sobre el mesón y ponemos encima de esta nuestra torta horneada.

7

Para el relleno: agregamos el queso crema, una yema Kikes, una cucharadita de esencia de vainilla, ralladura de limón, azúcar en polvo y batimos para integrar.

8

Untamos el relleno formando una capa delgada y enrollamos para formar nuestro rollo red velvet. Llevamos a la nevera por 30 minutos.

9

Decoramos con azúcar en polvo