Rollo Velvet
Dificultad
Avanzado
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
En un tazón agregamos los ingredientes secos: la harina, la cocoa en polvo, polvo de hornear y azúcar granulada.
En otro tazón, agregamos 4 Kikes y batimos hasta que estén espumosos. Luego adicionamos la taza de azúcar regular, la azúcar morena, dos cucharadas de aceite vegetal, la mantequilla derretida y una cucharadita de vinagre. Batimos hasta punto de letra y luego adicionamos colorante rojo y una cucharadita de esencia de vainilla, batimos hasta integrar todos los ingredientes
Agregamos los ingredientes secos y mezclamos de manera envolvente.
Preparamos una lata con papel parafinado y enmantequillamos para luego agregar nuestra mezcla y aplanar.
Horneamos por 15 minutos y sacamos.
Espolvoreamos azúcar pulverizada sobre el mesón y ponemos encima de esta nuestra torta horneada.
Para el relleno: agregamos el queso crema, una yema Kikes, una cucharadita de esencia de vainilla, ralladura de limón, azúcar en polvo y batimos para integrar.
Untamos el relleno formando una capa delgada y enrollamos para formar nuestro rollo red velvet. Llevamos a la nevera por 30 minutos.
Decoramos con azúcar en polvo