Raviolis caseros

Separamos las yemas de 5 Kikes.

Sobre un mesón ponemos la harina y abrimos espacio en el medio para agregar las yemas

integramos bien y adicionamos una cucharada de agua, formamos una masa y tapamos con papel film.

En un bowl agregamos el atún, la cebolla, el queso crema, el cilantro y el zumo de limón. Sal pimentamos y revolvemos.

Sacamos la masa que preparamos y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta tener una capa delgada. Cortamos para formar rectángulos

Ahora ponemos cucharadas de nuestro relleno sobre la masa, dejando espacio entre una y otra. Cubrimos con otro rectángulo de masa y cortamos los raviolis para hacer la forma de los bordes con un tenedor.

Cocinamos por 8 minutos en agua con sal.

Luego calentamos con crema de leche y parmesano

Servimos y decoramos con cilantro