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Quesadillas

Ingredientes

4 tortillas de harina

1/2 taza(s) de frijoles hechos puré

4 cucharada(s) de hogao

1/2 taza(s) de queso mozzarella rallado

2 Kikes

1 cucharada(s) de cilantro

2 cucharada(s) de suero o crema agria

sal y pimienta al gusto

Untamos el puré frijoles sobre una tortilla de harina. Luego ponemos sobre los frijoles, 2 cucharadas de hogao y queso rallado al gusto.

Ponemos otra tortilla por encima y tostamos a fuego bajo hasta que haya tomado un color dorado y se sienta crocante.

Freímos en un sartén aparte un Kikes a temperatura baja.

Servimos la tortilla en un plato, adicionamos un poco de crema agria en la parte de arriba, un poco de hogao y por último ponemos el Kikes.

Decoramos con un poco de cilantro. Adicionamos sal y pimienta al gusto.