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Pastel de papas y kikes

Dificultad

Medio

Tiempo total

60 minutos

Ingredientes

12 Papas nevadas peladas
4 cucharada(s) de Mantequilla derretida
1 cucharadita(s) de Sal
1/2 cucharadita(s) de Pimienta
8 Kikes
1 taza(s) de Crema de leche
1 taza(s) de Queso mozarella
6 Chorizos cortados en cuadritos medianos
1 Pimentón verde finamente picado
1 Cebolla larga finamente picada
2 Tomates maduros en cuadros medianos
6 Hojas de albahaca picadas

Preparación

1

Ponemos las papas en la mitad de dos palitos gruesos de pincho. Hacemos cortes verticales a las papas, sin llegar hasta la parte de abajo, y las llevamos a una refractaria o plato hondo. Bañamos con la mantequilla derretida y espolvoreamos con sal y pimienta.

2

Llevamos a un horno precalentado a 200°C por 25 minutos hasta que las papas estén tiernas y crocantes.

3

Aparte en una sartén doramos los chorizos, cuando estén listos adicionamos el pimentón verde y la cebolla larga, dejamos cocinar hasta que estén translúcidos.

4

En un bowl quebramos los Kikes, agregamos crema de leche, tomates, albahaca, queso y el salteado de chorizos.

5

Sacamos las papas del horno y vertemos las mezcla de Kikes por encima. Llevamos al horno 20 minutos más hasta que los Kikes se hayan cocido.

6

Sacamos, esperamos 5 minutos antes de cortarlo y servimos en porciones individuales.