Pastel de papas y kikes

Ponemos las papas en la mitad de dos palitos gruesos de pincho. Hacemos cortes verticales a las papas, sin llegar hasta la parte de abajo, y las llevamos a una refractaria o plato hondo. Bañamos con la mantequilla derretida y espolvoreamos con sal y pimienta.

Llevamos a un horno precalentado a 200°C por 25 minutos hasta que las papas estén tiernas y crocantes.

Aparte en una sartén doramos los chorizos, cuando estén listos adicionamos el pimentón verde y la cebolla larga, dejamos cocinar hasta que estén translúcidos.

En un bowl quebramos los Kikes, agregamos crema de leche, tomates, albahaca, queso y el salteado de chorizos.

Sacamos las papas del horno y vertemos las mezcla de Kikes por encima. Llevamos al horno 20 minutos más hasta que los Kikes se hayan cocido.

Sacamos, esperamos 5 minutos antes de cortarlo y servimos en porciones individuales.