Milhoja

Para la masa quebrada:

Forma un sableado con la Harina de trigo Haz de Oros, el azúcar en polvo, las almendras molidas, la sal y la mantequilla/margarina.

Amasa suavemente integrando 1 Kikes hasta lograr una masa y luego lleva a refrigeración por 1 hora.

Estira la masa con un rodillo hasta formar una rectángulo, cortar con la forma que desees varias placas y lleva a refrigeración para conservar su forma.

Hornea durante 15-20 minutos a 160 °C, baja del horno, deja enfriar y reserva.

Para la crema pastelera ligera:

Lleva a fuego la leche con la leche condensada sin dejar hervir.

Bate las yemas Kikes con la fécula de maíz, e incorpora un poco de leche caliente. Agrega las yemas sin dejar de mezclar hasta formar una crema.

Bate las yemas Kikes con la fécula de maíz, e incorpora un poco de leche caliente. Agrega las yemas sin dejar de mezclar hasta formar una crema.

Retira del fuego, incorpora el chocolate y dejar enfriar.

Bate la crema de leche a medio punto y mezcla con la crema pastelera que debe estar totalmente fría. Pon la crema en una manga pastelera con boquilla lisa.

Para el montaje:

Toma una placa de masa quebrada y decora con la crema. Pon otra placa de galleta.

Decora nuevamente con la ayuda de la manga, y termina con merengues y frutas.