Huevos cocotte a la griega

En un recipiente para soufflé agregamos puré de tomates secos en el fondo y dos huevos Kikes crudos, teniendo cuidado de no romper las yemas.

Cortamos finamente las aceitunas negras y ponemos encima de los Kikes con un poco de queso feta.

Llevamos al horno por 12 minutos a 200° C.

Cuando esté listo, agregamos yogurt griego natural y servimos con un poco de rúgula y pan pita.