Reproducir vídeo
Deditos de pescado
Dificultad
Medio
Tiempo total
20 minutos
Ingredientes
1 filete de pescado blanco
1 Kikes
1 taza(s) fécula de maíz
1 taza(s) de pan rallado, galletas saladas molidas o hojuelas de maíz
sal, pimienta y otras especias al gusto
aceite para freír
Preparación
1
Primero seca muy bien el filete de pescado. Córtalo en deditos y pásalos por fécula de maíz para que queden más crocantes.
2
Aparte, bate un Kikes y sazona con tus especias favoritas, puedes usar hojuelas de chile, orégano, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta. Pasa los deditos por la mezcla.
3
Luego pásalos por pan rallado, o galletas molidas, también puedes usar hojuelas de maíz, adiciona queso parmesano si te gusta.
4
Para que el apanado quede mucho más adherido lleva a refrigeración por 15 minutos. Mientras tanto calienta el aceite a 180°C o hasta que al insertar una cuchara de palo salgan burbujitas en la superficie. Fríe y escúrrelos sobre papel absorbente.