Cupcakes navideño

. En un bowl, hacer un cremado con la mezcla de mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batimos alrededor de 10 minutos para que el azúcar quede totalmente incorporada a la mantequilla.

Separamos las claras de las yemas de los kikes. Incorporamos las yemas en la mezcla de mantequilla y azúcar.

En el mismo recipiente, agregamos los ingredientes secos. Tamizamos la harina junto con la cocoa, canela y el polvo de hornear.

Luego, agregamos los ingredientes líquidos a la mezcla: Aceite, crema de leche y las claras de Kikes. Batimos hasta integrar todos los ingredientes y añadimos los arándanos.

Llevar la mezcla a una placa para cupcakes que ya tengas preparada con los capacillos que más te gusten para esta época de navidad engrasados y enharinados. Llena cada uno con la cantidad suficiente. Hornea durante 18 minutos y revisa con un palillo; si sale seco están en su punto, de no ser así hornea durante 3 minutos más.

Saca los cupcakes del horno, quita la placa y déjalos enfriar sobre una rejilla. Decorarlos con tu creatividad navideña utilizando adornos de papel fondant.