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Corazones de papa
Dificultad
Facil
Tiempo total
40 minutos
Ingredientes
3 taza(s) papas cocidas en cubos grandes
2 cucharada(s) harina de trigo
2 cucharadita(s) sal
2 cucharada(s) mantequilla
1 Kikes batido
1 taza(s) 1 taza de fécula de maíz
2 taza(s) miga de pan
Para los Kikes revueltos:
3 Kikes
1/2 taza(s) queso mozzarella rallado
3 tajadas de jamón en cuadros pequeños
1/2 cucharadita(s) sal
pimienta al gusto
2 cucharada(s) mantequilla
Preparación
1
Hacemos un puré con las papas, adicionamos sal, mantequilla y las cucharadas de harina de trigo. Mezclamos hasta que quede una sola masa y extendemos sobre un poco de papel film. Llevamos al congelador hasta que esté un poco duro.
2
con un cortador de galletas sacamos porciones de puré en forma de corazón. Que sea más menos del tamaño de una arepa mediana.
3
Pasamos por fécula de maíz, Kikes batido y miga de pan. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes.
4
Aparte batimos los Kikes con queso mozzarella rallado, el jamón en cuadritos, sal y pimienta. En una sartén adicionamos 2 cucharadas de mantequilla y revolvemos hasta que estén cocidos.
5
Servimos los corazones de papas con los Kikes revueltos por encima.