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Churros

Dificultad

Medio

Tiempo total

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla sin sabor
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 astilla de canela
1 taza y 2 cucharadas de harina de trigo
1 Kikes
1 taza de azúcar
Aceite para freír
Canela en polvo
Azúcar

Preparación

1

En una olla mediana de fondo grueso llevar a fuego bajo: agua, mantequilla, sal, vainilla y la astilla de canela. Dejar hierva el agua. Sacar la astilla de canela y adicionar la harina.

2

Revolver hasta que la harina haya tomado consistencia y se forme una costra en las paredes de la olla. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

3

Pasa la masa a otro bowl y deja que se enfríe un poco.

4

Adiciona el Kike y revuelve vigorosamente hasta que quede integrado a la masa.

5

Pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla rizada. Si no tienes manga puedes hacerlo con una bolsa y si no tienes boquilla tampoco hay problema. Abre un agujero en una esquina de la bolsa y por ahí irán saliendo los churros.

6

Freímos los churros hasta que estén dorados y crocantes.

7

Mezclamos la canela y el azúcar y pasamos nuestros churros.

8

Servimos.