Churros

En una olla mediana de fondo grueso llevar a fuego bajo: agua, mantequilla, sal, vainilla y la astilla de canela. Dejar hierva el agua. Sacar la astilla de canela y adicionar la harina.

Revolver hasta que la harina haya tomado consistencia y se forme una costra en las paredes de la olla. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

Pasa la masa a otro bowl y deja que se enfríe un poco.

Adiciona el Kike y revuelve vigorosamente hasta que quede integrado a la masa.

Pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla rizada. Si no tienes manga puedes hacerlo con una bolsa y si no tienes boquilla tampoco hay problema. Abre un agujero en una esquina de la bolsa y por ahí irán saliendo los churros.

Freímos los churros hasta que estén dorados y crocantes.

Mezclamos la canela y el azúcar y pasamos nuestros churros.

Servimos.