Carimañolas

Cocinamos la yuca en agua hirviendo con sal hasta que esté blanda, una vez esté lista, dejamos que esté tibia y procesamos.

Cocinamos 3 Kikes durante 10 minutos, sacamos, pelamos y los cortamos en cuadritos. Mezclamos los Kikes con la carne molida cocida.

Formamos masas del mismo tamaño con la yuca procesada, hacemos un espacio en la mitad y agregamos el relleno. Cerramos la masa suavemente para que no se abran en la fritura.

Pasamos por fécula de maíz para lograr una corteza crocante.

Freímos por 5 minutos en aceite a fuego medio

Sirve y disfruta