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Arroz con hogao

Dificultad

Facil

Tiempo total

30 Minutos

Ingredientes

1 taza(s) de Arroz
2 taza(s) de Agua
2 Dientes de ajo
2 cucharadita(s) de Sal
2 cucharada(s) de Aceite
6 Kikes
1/2 de Cebolla blanca
1 Tomate rojo

Preparación

1

Machacamos los dientes de ajo junto con la sal hasta que se forme una pasta. En un caldero pequeño adicionamos las dos cucharadas de aceite y dejamos que se caliente, agregamos la pasta de ajo y dejamos que se dore, no se debe quemar.

2

Adicionamos el agua y dejamos que empiece a hervir. Agregamos el arroz y lo dejamos a fuego alto hasta que se seque el agua y al arroz le aparezcan unos agujeros en la parte de arriba. Ahí tapamos y contamos 15 minutos. Bajamos el fuego a bajo.

3

Pasado el tiempo destapado y verificamos si está cocido el arroz. En la parte de abajo va a estar el pegado.

4

Aparte en una sartén pequeña con un poco de aceite freímos los Kikes a temperatura media hasta que haya alcanzado la firmeza en la yema que queremos, entre más tiempo se deje más dura nos va a quedar.

5

Para el guiso cortamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite, cuando esté translúcida adicionamos el tomate en cuadritos. Dejamos cocinar por 5 minutos y adicionamos sal y pimienta.

6

Servimos el arroz con los huevos encima y el guiso.