Alfajores

En un bowl vertemos harina, polvo para hornear, fécula de maíz, sal y azúcar. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien repartidos en toda la mezcla.

Separamos las yemas de dos Kikes

En un procesador de comida ponemos la mantequilla y adicionamos la mezcla de secos. Hacemos pulsaciones hasta que se nos formen grumitos y nos dé la sensación de arena.

Adicionamos las yemas de los Kikes y seguimos haciendo pulsaciones hasta que se forme una bolita en el procesados.

Precalentamos el horno a 180°C, mientras tanto espolvoreamos una superficie lisa con harina, ponemos la masa y espolvoreamos con más harina por encima. Extendemos hasta que nos quede de ½ centímetro de grosor.

Con un cortador de masas redondo o un recipiente que tengamos en casa sacamos las galletas.

Llevamos a una placa para horno espolvoreada con harina y horneamos por 7 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.

Llevamos a una placa para horno espolvoreada con harina y horneamos por 7 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.

Repetimos este proceso hasta finalizar.

Para decorar los pasamos por azúcar pulverizada.